Գառան լահմաջո

Ճաշատեսակի առանձնահատկությունը փափուկ տորտիլայի, հյութալի միջուկի, խրթխրթան եզրերի և կծվի մեջ է:
Լահմաջոյի ավանդական բաղադրատոմսի մեջ օգտագործվում է գառան աղացած միս և դմակ։
Խմորը պատրաստվում է օգտագործելով բարձր յուղայնությամբ մածուն։
Համը ձևավորում է համեմունքների առատություն շնորհիվ, շատ ռեհան, կծու պղպեղ, միայն այդ դեպքում ուտեստը կստացվի Արևելյանի պես համեղ: