Մարինացված գառան բուդը
մի քանի ժամ եփվում է ջեռոցում,
որից հետո այն խորովվում է մանղալի վրա,
ինչը նուրբ, հյութալի գառան մսին հաղորդում է յուրահատուկ փայտի բույր:
Պատվերներն ընդունվում են նախապես մեկ օր առաջ։
Նուրբ գառան երիկամներ, նախապես մարինացված արևելյան համեմունքներով գրիլից առաջ:
Միսը եփում են ածուխի վրա՝ խաղողի լազայի ավելացումով։
Միսը եփում են ածուխի վրա՝ խաղողի լազայի ավելացումով։
Գառան լյարդի նուրբ խորոված դմակով:
Միսը մարինացվում է արևելյան համեմունքներով։
Լյարդը պատրաստվում է ածուխի վրա՝ խաղողի վազերով։
Առաքվում է մարինացված սոխով, նռան հատիկներով և թարմ կանաչիով։
Գառան սրտի, լյարդի, երիկամների, դմակի մանր կտրատած կտորներ,
փաթաթված փարդայի մեջ։ Միսը մարինացված է արևելյան համեմունքներով։
Պատրաստվում է ածուխի վրա՝ խաղողի վազերով։
Առաքվում է մարինացված սոխով, նռան հատիկներով և թարմ կանաչիով։
