Մարինացված գառան բուդը
մի քանի ժամ եփվում է ջեռոցում,
որից հետո այն խորովվում է մանղալի վրա,
ինչը նուրբ, հյութալի գառան մսին հաղորդում է յուրահատուկ փայտի բույր:
Պատվերներն ընդունվում են նախապես մեկ օր առաջ։
Նուրբ գառան երիկամներ, նախապես մարինացված արևելյան համեմունքներով գրիլից առաջ:
Միսը եփում են ածուխի վրա՝ խաղողի լազայի ավելացումով։
Միսը եփում են ածուխի վրա՝ խաղողի լազայի ավելացումով։
Ուտեստի յուրահատկությունը լոշիկն է, որի կենտրոնական մասը փափուկ է իսկ ծայրերը խրթխրթան, և հյութալի կծվաշ միջուկը: Ավանդական լահմաջոյի լցոնումը պարունակում է իր մեջ գառան միս և դմակ, իսկ յուրահատուկ համը և արևելյան կոլորիտը ձևավորվում են համեմունքների առատության շնորհիվ:
Գառան լյարդի նուրբ խորոված դմակով:
Միսը մարինացվում է արևելյան համեմունքներով։
Լյարդը պատրաստվում է ածուխի վրա՝ խաղողի վազերով։
Առաքվում է մարինացված սոխով, նռան հատիկներով և թարմ կանաչիով։
Գառան խոզապուխտի միսը մարինադում պահվում է ավելի քան մեկ օր, ինչը նրան տալիս է ավելի կծու համ, պատրաստվում է փայտածուխի վրա ՝ խաղողի որթի հավելումով ։
Չորացրած խորովածը իդեալական է որպես խորտիկ գարեջրի, գինու կամ ուժեղ տարեց ըմպելիքների համար:
Պահպանման ժամկետը 6 ամիս արտադրության օրվանից:
Ոչխարի խաշլամա:
Սա աստվածային արևելյան ուտեստ է՝ պատրաստված մեծ քանակությամբ մսից։ Ճաշատեսակը պարունակում է իր մեջ մսի արգանակ, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ և համեմունքներ։
Քաշը։ 500գր
Ոչխարի մսով խարչոն ապուր է, որը հայտնի է իր սննդային արժեքով, յուրահատուկ համով և անուշահամ բույրով։ Ամենից հաճախ ազգային վրացական ուտեստը պատրաստվում է համեղ գառան արգանակով։
Քաշը՝ 450գ
Հավի կրծքամսի խորավածը մարինադի մեջ ավելի քան մեկ օր է պահվում, ինչը նրան տալիս է ավելի կծու համ, պատրաստվում է փայտածուխի վրա ՝ խաղողի որթի հավելումով։
Չորացրած խորավածը իդեալական է որպես խորտիկ գարեջրի, գինու կամ ուժեղ տարեց ըմպելիքների համար:
Հավի կրծքամսի քաբաբը մարինադի մեջ ավելի քան մեկ օր է ծերանում, ինչը նրան տալիս է ավելի կծու համ, պատրաստվում է փայտածուխի վրա ՝ խաղողի որթի հավելումով ։
Չորացրած քաբաբը իդեալական է որպես խորտիկ գարեջրի, գինու կամ ուժեղ տարեց ըմպելիքների համար:
Չորացրած խոզի խորոված.
Խոզի միս կարբոնատը մարինադում պահվում է ավելի քան մեկ օր, ինչը նրան տալիս է ավելի կծու համ, պատրաստվում է փայտածուխների վրա ' խաղողի որթի հավելումով:
իդեալական է որպես խորտիկ գարեջրի, գինու կամ ուժեղ տարեց ըմպելիքների համար:
Պահպանման ժամկետը 6 ամիս արտադրության օրվանից:
Գառան սրտի, լյարդի, երիկամների, դմակի մանր կտրատած կտորներ,
փաթաթված փարդայի մեջ։ Միսը մարինացված է արևելյան համեմունքներով։
Պատրաստվում է ածուխի վրա՝ խաղողի վազերով։
Առաքվում է մարինացված սոխով, նռան հատիկներով և թարմ կանաչիով։
Փիթի ապուրը պատրաստվում է հատուկ կավե ամանների մեջ։ Ճաշատեսակի կարևոր հատկանիշը երկար եփման ժամանակն է։
Եփելու համար վերցնում են ոչխարի հինգ տարբեր մասեր (կրծքամիս, փափկամիս, վիզ, թիակ և կողեր): Յուրաքանչյուր կտրվածք տալիս է իր յուրահատուկ համն ու բույրը։
Քաշը՝ 450գ
Ավանդական ուզբեկական փլավ՝ պատրաստված «լազեր» սպիտակ բրնձից, ոչխարի թիակից, գազարից, սխտորից, սոխից և տարբեր տեսակի համեմունքներից:
Փլավը պատրաստվում է կաթսայի մեջ։
Քաշը։ 400գր